"Μια καλή κουζίνα πρέπει να είναι απλά πολύχρωμη, καλοπροαίρετη και πλούσια. Αυτός ο ορισμός ταιριάζει στην παράδοση της μαγειρικής της μητέρας και της γιαγιάς μου μέχρι και των βυζαντινών προγόνων μου και της αρχαιότητας", λέει ο Γιώργος Λαζαρίδης, ιδιοκτήτης του ελληνικού εστιατορίου Mister.

Η μαγειρική τέχνη στηρίχτηκε τότε στους τέσσερις πυλώνες που, μέχρι σήμερα, χαρακτηρίζουν την ελληνική κουζίνα: φρεσκάδα, πλούσια σε βιταμίνες, απλότητα και ποικιλία. Είμαστε ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας με έδρα το Sint-Pieters-Leeuw από το 2014. Ο Γεώργιος Λαζαρίδης, έμπειρος στην τέχνη του φαγητού, δημιούργησε ένα μοντέρνο-παραδοσιακό ελληνικό εστιατόριο, κάνοντας το όνειρό του πραγματικότητα.